瀬戸内は国内No.1の生産量を誇るレモンの産地です。
レモンは寒さに弱く、寒冷な気候では枯れてしまいますが、瀬戸内沿岸の地域は年間を通して温暖です。さらに雨が少なく 水はけの良い地質で、古くから柑橘の栽培に適していることで知られています。
日本で取り扱われるレモンの多くは海外産ですが、近年、国内の栽培面積は拡大傾向にあります。国産レモンは樹上で熟し流通するため、おいしさを損なわずに加工したり、味わうことができる点が最大の魅力です。
瀬戸内産のレモンは、フレッシュな酸味とジューシーな甘さがバランス良く香ります。防カビ剤や防腐剤を使用しないことから、食の安心・安全に注目が集まる今、需要が拡大しています。

文：株式会社丸松 協力