濑户内是著名的柠檬产地，产量居日本国内第一位。
柠檬不耐寒，在寒冷的天气里会枯萎，而濑户内沿岸地区四季温暖如春。且雨水少，土壤排水性好，自古以来就因适合种植柑橘而闻名。
日本销售的很多柠檬都产自海外，近年来，日本国内的种植面积呈扩大趋势。日本产柠檬的最大魅力在于，其在树上成熟后再流通，因此可以在美味不损失的状态下被加工或食用。
濑户内柠檬的新鲜酸味与多汁甜味达到了完美平衡。不使用防霉剂和防腐剂，在关注食品安心安全的今天，其需求正在不断过大。

文：株式会社丸松 协助