Flavor フレーバー
美味しさへのこだわり
国産天然原料をはじめとした豊富な原料ラインアップ、戻り香分析（R-FISS™）などの多様な機器分析、最新の嗜好性・トレンドの評価など、様々な角度から「美味しさ」を日々追求し、価値のある香りづくりを行っています。
お客様それぞれにマッチしたソリューションの提案
不快臭の低減・オフフレーバーのマスキング（NAF™）、炭酸感・刺激感の付与（カーボセーション™）など、お客様個々の製品課題に対して、最適なソリューションを幅広く提案いたします。
用途に応じた豊富なラインアップ
香りの立ち方、経時安定性、製造工程で変化する香気バランスなど、様々なファクターが各用途（飲料、お菓子、調味食品など）によって異なります。これらに最適な香料を専門のチームが開発し、迅速にご提案いたします。
安心・安全の品質
国際認証規格に則った厳格な品質管理体制のもと、安心で安全な製品を供給いたします。各国法規適合、HALAL＆KOSHER、天然ステータスなど、製品開発に必要な情報を正確かつスピーディーにご提供いたします。
新たな技術・素材開発
マテリアル開発センターでは、天然・合成香料原料および機能性原料の研究開発を行っています。独自の技術・素材による新たな美味しさ・価値をご提供いたします。
「R-FISS」、「NAF」、「カーボセーション」は小川香料株式会社の商標です。
フレーバー製品ラインアップ
- 国産天然素材を使用したフレーバー
- 国産天然精油＆エキスを使用することで、本物ならではの自然な風味と特徴的なキャラクターを表現したフレーバーです。国産原料やリアルな美味しさにこだわった製品を製造開発したいメーカー様におすすめのラインナップです。
- バックアロマ™フレーバー
- 食品を実際に飲食した際に口から鼻に抜ける香り（戻り香）をR-FISS™分析することで、美味しさを香りで再現しました。香り立ちが物足りない時、飲みごたえ・食べごたえを強化したい時におすすめです。 「バックアロマ」、「R-FISS」は小川香料株式会社の商標です。
- マスキングフレーバー
- 製造工程における加熱臭、経時的に生じる劣化臭、ビタミン等の原料由来の不快臭、人工甘味料等の特徴的な風味などを改善します。独自技術であるNAF™をはじめとした最適なソリューションを幅広く提案いたします。 「NAF」は小川香料株式会社の商標です。
- クックオンアロマ™フレーバー
- 加熱調理中の香りや出来たての香りを独自手法によって分析し再現しました。冷凍食品やレトルトなどの調理済み食品にできたての香りを付与したいとき、製造後もできたての香りを長期間保持したい時におすすめです。 「クックオンアロマ」は小川香料株式会社の商標です。
- OGテイスト™（食品素材）
- 芳醇で濃厚な旨味で上質なおいしさを演出する食品素材です。自然な調理香と豊かな旨味を持ちます。プラントベースフード（動物性原料不使用商品）の開発をはじめ、香料を使わずに強い風味を付与したい時におすすめです。 「OGテイスト」は小川香料株式会社の商標です。
- HALALフレーバー
- HALAL認証を取得したフレーバーです。ムスリムの皆さまが安心して使用頂ける商品を開発したい方におすすめです。