機能性素材 NAF™ C
機能
NAF Cは、シトラス製品の光によって経時的に生じるオフフレーバーをマスキングする機能を有します。
解決できる課題
オフフレーバーをマスキングすることで、シトラスのフレッシュ感を保ち、おいしさを維持します。
素材のステータス
天然香料です。
「NAF」は小川香料株式会社の商標です。
NAF Cの特徴
シトラス製品のスーパーやコンビニ陳列時の照明によって生じるオフフレーバーをマスキングし、おいしさを維持します。
シトラール含有製品の光照射により 生じるオフフレーバー
シトラール含有製品は、光照射により、金属臭、ビニル臭といったオフフレーバーが発生します。
NAF Cの効果 ＝レモン飲料（光）＝
NAF C添加により、レモン飲料の光によるオフフレーバーをマスキングし、フレッシュなレモン感を保持できます。