機能性素材 カーボセーション™
機能
カーボセーションは、炭酸飲料の刺激を増強する機能を有します。
解決できる課題
ガス圧を上げにくい果汁/固形入り炭酸飲料や、高ガス圧炭酸飲料でも、もとのフレーバープロファイルに影響なく刺激強化することができます。
素材のステータス
天然の香料です。
「カーボセーション」は小川香料株式会社の商標です。
カーボセーションの添加効果（炭酸ガス圧換算）
ガス圧を0.06MPa加えた状態と同等の炭酸感が得られました。
炭酸飲料（レモンフレーバー）の香味比較
もとのフレーバープロファイルに影響を与えずに刺激を強めることができます。