日本产 柚子

柚子 (学名:Citrus junos)

在日本柑橘中,柚子具有较高的国际认知度,是日本最具代表性的香酸柑橘之一。
果重约130g,果皮厚,表面凹凸不平,被称为“柚子肌”。耐寒但生长缓慢,据说要18年才能结果。
淡黄色的果肉软嫩多汁,有柠檬酸散发的酸味和馥郁的芳香,被用于菜肴提味或制作果酱、糕点等。其特点在于夏季未成熟的青果与冬季成熟的金黄果实都能食用,具有柑橘特有的果皮感以及花的香气。
自古以来,人们总会在一年之中日照时间最短的冬至,将整果或果皮浮在浴池中享受柚子浴,认为这样可以预防感冒,守护身体健康。

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