冲绳县产 凤梨

凤梨 (学名:Ananas comousu (L.) Merr.)

凤梨种植在热带和亚热带地区,日本的凤梨产自冲绳县。
因果实形状像松果(pinecone)、味道像苹果而得名(apple)。
每到夏天,花茎顶部就会结出瘤状果实,成熟后,从顶端再次伸展茎叶。未成熟时是深绿色,成熟后变成金黄色。
果实多汁,又酸又甜,芳香四溢。不仅可以生吃,还可以做成罐头、果汁、果酱和果干,并且因富含蛋白质水解酶而被用于肉类菜肴。此外还有多种用途,比如利用其特有的酸味和香味制作番茄酱和酱汁等调味品。

文:冲绳县东村 协助

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