冲绳县产 扁实柠檬

扁实柠檬 (学名:Citrus depressa)

奄美大岛以南的西南诸岛上自然生长的冲绳县特产柑橘。
据说在柑橘属中只有2个自生品种,那便是扁实柠檬与立花橘。
果实重约25~40g,略微扁平,完全成熟并变甜后可以食用。最大的特点在于果皮薄,果肉纤维部分果汁丰富饱满。
日文名称源于冲绳方言“Shi(酸)”、“Kua-sa-(供食用)”,明媚的阳光和土壤孕育出带着清爽酸味与苦味的果实。古时候的人们在清洗芭蕉布时,会利用扁实柠檬的酸来软化布匹。
扁实柠檬中富含名为川陈皮素的类黄酮,近年来,人们对其在抗痴呆等方面的健康功能寄予厚望。

文:JA Okinawa 协助

产品的使用
Flavors
Fragrances

与生产者和地区的合作

小川香料株式会社于2019年8月16日与冲绳县JA Okinawa签署了关于充分利用冲绳县产天然材料的事业合作协定。为您献上以扁实柠檬为代表的冲绳县特产品的魅力香味。