全国生产总量的约98％（2017年产）来自大分县，是具有醇厚酸味与清爽香味的香酸柑橘。
在大分县，臭橙被用来佐烤鱼、刺身、油炸食品及烧酒等，可发挥出食材的味道（魅）力，是不可或缺的特产品。
关于大分县的臭橙栽培，据说最初是在江户时代，一位名为宗玄的医生从京都带回树苗并进行种植，自昭和40年代（1965年~1974年）起栽培面积不断扩大。
近年来，人们认为臭橙的香味具有舒缓身心的功效，其中富含的柠檬酸和维他命C具有缓解疲劳及抗氧化的作用。

文：Oita Prefecture Kabosu Promotion Association 协助