マリンレモン収穫記念式典を開催しました
2024年11月20日、小川香料おおいた佐伯農場株式会社にて、マリンレモン収穫記念式典を開催しました。
大分県佐伯市に設立した小川香料おおいた佐伯農場株式会社では、大分県南部振興局様、佐伯市様、全国農業協同組合連合会大分県本部様、色利浦地区の皆様の多大なご支援によりマリンレモンを栽培しており、今年度には本格的な収穫が見込めるまでに成長しました。
マリンレモンは、漁業がさかんな佐伯市の海産物を肥料として栽培されるもので、持続可能な循環型農法を目指し未来の農業の発展に貢献していきます。
また小川香料おおいた佐伯農場株式会社では、研究所も設置し、素材の魅力を引き出す香りの基礎研究を行っています。
マリンレモンの風味は、グリーンレモンの時はスパイシーでフレッシュな香りが強く、イエローレモンになると甘みが増してよりジューシーな味わいとなるのが特徴です。
香り味が最もよい時期（適熟）を選んで収穫加工できる自社栽培の強みを活かしながら、小川香料株式会社の開発ネットワークにより素材から一貫して品質にこだわったマリンレモンの香料を開発し、お客様にお届けいたします。
是非お問い合わせください。
