小川香料の「コーヒー(アラビカ、ロブスタ)の品種特徴香の解明とその応用」の研究成果が日本清涼飲料研究会（事務局 一般社団法人 全国清涼飲料連合会）において、「日本清涼飲料研究会奨励賞」を受賞しました。
2023年11月8日に日本教育会館一ツ橋ホールにて表彰式が行われました。

コーヒー2050年問題が危惧される中で、飲料業界としてコーヒーカテゴリーを安定的に維持、伸長させていくためにはコーヒー分野での技術開発が非常に重要だと考えられます。本研究ではコーヒー豆を代表する品種であるアラビカ種とロブスタ種の特徴香の香気成分及びその寄与度を明らかにし、嗜好性に優れたコーヒー用の香料を開発することで新たなコーヒー飲料開発に貢献しました。また、特徴香を構成する成分やその特徴香形成機構を明らかにしたことは清涼飲料に関する科学技術の進歩への顕著な成果となります。