安全・安心な健康素材の提供をめざし、天然素材の探索と機能性・安全性の評価を推進
「健康素材研究所」は健康をテーマに新たな機能性素材の探索、ならびにそれらの機能性、安全性を評価する目的で2005年10月に開設いたしました。現在稼動中のフレーバー研究開発部、フレグランス研究開発部、素材技術研究所、ならびに新たに開設しました解析研究所の5研究部門体制でお客様からのご要望にお応えいたします。
健康素材研究所では創業以来当社で培ってきた香料の研究開発力を活かし、「天然健康素材・有効成分の探索、機能性・安全性の評価等」を行っています。天然物には数多くの有効成分が含まれており、構造に応じて種々の生理活性が発現します。健康素材研究所では食経験を有する天然抗酸化素材を中心に、食品の三次機能（生体調節機能）にフォーカスした研究を行っています。研究は自社内だけでなく社外機関とも共同研究体制をとることにより、より広範囲な機能探索と高い安全性確保を目指しています。
研究成果につきましては学会発表や論文報告を通じて発信いたしております。最近ではペパーミント抽出物中のポリフェノール、ワサビ抽出物中のイソチオシアナート、茶抽出物中のサポニンが有している生理活性について報告いたしました。さらに、独自技術につきましては特許出願もいたしており、当社の知的財産として活用いたしております。
健康素材研究所で検討された有効な素材のうち、各種試験によって高い安全性が確保されたもののみが開発段階に移行してまいります。
このように健康素材研究所では、科学的根拠に基づいた安全・安心な健康素材の提供を目指し、日々研究を進めています。
