小川香料株式会社 OGAWA

グレープフルーツ

【別名／海外名】 Ｇｒａｐｅｆruｉｔ（英）、Pamplemousse（仏）

【学名】
Citrus　×　paradisi　Macf.

【分類】 ミカン科

樹高5mの常緑低木。バルバドス島で文旦の自然交雑による偶然実生から発見された。果実は特有の香りがあり、夏ミカンに比べほろ苦さがある。生食用として、またジュースや菓子などの加工用として重要な果実である。果皮から精油を搾り香料として食品用、香粧品用に使われる。アメリカ、イスラエルなどが主産地である。