小川香料株式会社 OGAWA

キバナオランダセンニチ

【別名／海外名】 パラクレス、Para　cress（英、仏）

【学名】
Spilanthes　acmella　L.　var.　oleracea　Clarke

【分類】 キク科

草丈30～60cmの1年草。全草、とくに花頭部に特有の強い辛味成分が含まれており、食欲増進の薬味として、また歯痛止めに用いられている。夏から秋にかけて黄色の肉穂状の花が咲く。原産地は熱帯アメリカである。