小川香料株式会社 OGAWA

カカオ

【別名／海外名】 Cacao（英、仏）

【学名】
Theobroma　cacao　L.

【分類】 アオギリ科

樹高8mの常緑高木。幹や枝に垂れ下がるラグビーボール形の大きな果実をつける。種子（カカオ豆）をチョコレートやココアの原料にする。原産地は熱帯アメリカで、熱帯各地で栽培されている。