小川香料株式会社 OGAWA

イランイラン

【別名／海外名】 Ylang-ylang（英、仏）

【学名】
Cananga　odorata　Hook.　f.　et　Thoms

【分類】 バンレイシ科

樹高25mに達する常緑高木。花には甘い芳香があり、その精油を採るために栽培されている香料植物である。香料としては花香調のトップノートとして華やかさを与える。ジャワ原産の植物は、形態が多少異なりカナンガと称される。原産地はフィリピン、ジャワ、ミャンマーで、主産地はレユニオン島、マダガスカル、インドネシアである。